En el presente libro se expone como medida de solución al problema de excesos de inventarios que sufren las comercializadoras internacionales durante el año, la viabilidad financiera de la creación de una procesadora de uchuva deshidratada, exponiendo concretamente los antecedentes del producto, su contexto en el mercado colombiano y europeo, así como el impacto que tiene sobre los diferentes actores vinculados de manera directa e indirecta en el sector hortofrutícola nacional. A través de una investigación exhaustiva, se llegó a conocer los países de mayor consumo de este producto, con la finalidad de segmentar el mercado, tener conocimiento del nicho donde se ofrece el producto a exportar, analizar el proceso de exportación en lo que se refiere a INCOTERMS, empacado, embalaje, aranceles, transporte y negociación, entre otros; para minimizar riesgos, costos y demás inconvenientes que se presenten en la negociación de la uchuva deshidratada. Igualmente, se realizaron análisis técnicos, administrativos, legal, ambiental y financiero, donde fueron tenidos en cuenta los costos, insumos, capital de trabajo, estado de la situación financiera, estado de resultados y flujo de caja libre.