Editorial Academica Espanola ( 2019-01-03 )
€ 39,90
A pesquisa teve como objectivo principal avaliar os níveis de aflatoxinas produzidas por fungos nos grãos de Amendoim comercializados nos mercados das cidades de Quelimane e Mocuba, com intuito de ter-se informação da real situação fitossanitária dos grãos de amendoim. Cem (100) amostras colectadas em dez (10) mercados das duas cidades armazenadas e comercializadas por produtores do sector familiar resultante da campanha 2017/2018, foram analisadas ao nível de infecção fúngicas e contaminação por aflatoxinas, bem como o teor de humidade das amostras. Da análise de infecção fúngica, pelo método de câmara húmida com congelamento, foram identificados fungos do campo e do armazém. Dos fungos do campo Fusarium moniliforme foi o que apresentou maior infecção nas duas cidades (34.08% -Mocuba e 47.20% -Quelimane), enquanto das espécies do armazém, destacou-se Aspergillus flavus, à responsável por produzir aflatoxinas (24.24% -Mocuba e 33.32% -Quelimane).
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-613-9-22540-8 |
ISBN-10: |
613922540X |
EAN: |
9786139225408 |
Book language: |
Português |
By (author) : |
Dade Joao Rebocho |
Number of pages: |
68 |
Published on: |
2019-01-03 |
Category: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |