Ecuador es un país rico en producción agrícola reconocida a nivel internacional por la inmensa variedad de especies que posee, es amplia la variedad de producción, sin embargo, el problema que se ha detectado es que no existe una adecuada industrialización y comercialización de melaza para el sector ganadero, como valor energético, su finalidad es dar a conocer los beneficios que posee la melaza para mejorar las necesidades ganaderas y camaroneras y que puedan acceder al producto a un precio competitivo y económico. La melaza en la actualidad es poco explotada generando así un mínimo desarrollo por lo que se estructura un proyecto para la industrialización y comercialización de melaza.