La alimentación puede reducir la sintomatología de las enfermedades inflamatorias intestinales, como colitis ulcerosa o Crohn, así como de otras patologías digestivas, y es hora de que los afectados tengan toda la información a su alcance. Tras años investigando y trabajando con estos pacientes, he plasmado en este libro mi experiencia y los conocimientos actuales al respecto, con la intención de mejorar su calidad de vida. Hinchazón, diarrea o estreñimiento, cansancio,... son a menudo parte de su día a día, condicionando muchos otros aspectos. Por eso creo que es importante que este conocimiento llegue a enfermos y profesionales, porque la alimentación no cura, pero sí ayuda. Así lo indican diversos estudios en los que baso mi práctica diaria, y si bien la variabilidad personal ha de ser siempre tenida en cuenta, hay consejos comunes que es imprescindible difundir. Queda mucho aún por investigar, pero todo lo que ya sabemos debe ser aplicado, poniendo siempre en el centro el bienestar de la persona, esa es mi filosofía. Espero de veras que os guste, pero sobre todo que os resulte útil y os ayude a ganar vitalidad y sentiros mejor. Es tiempo de cuidarse.