En el presente libro el lector encontrará presentada la industria avícola en sus distintos niveles, los diferentes productos que dentro de ella se comercializan como así también los organismos que existen a nivel nacional e internacional. Junto con el análisis de bibliografía específica respecto al proceso de internacionalización con el objetivo de presentar a la provincia argentina de Entre Ríos y al proceso de internacionalización que llevó adelante la empresa crespense Tecnovo S.A.