Cap. 1. Los incendios forestales siempre han sido considerados como un factor negativo en la naturaleza, por lo cual tanto las diversas especies vegetales y de hongos han encontrado respuestas evolutivas a lo largo del tiempo. A través de una sucesión de organismos en el suelo, después de un incendio forestal, surge la colonización por diversas especies de hongos como los Pezizales como respuesta a dicho proceso evolutivo que permite la recuperación de los bosques bajo esas condiciones. Para fines prácticos se ha encontrado que las esporas de dichas especies fúngicas, están presentes en suelos afectados por el fuego después de dos años de ocurrido el siniestro. Por lo que, bajo experimentación, la aplicación de suelo procedentes de sitios quemados podría servir como fuente de inóculo para facilitar su recuperación, en un menor tiempo. Cap. 2.- La producción de hongos comestibles es una alternativa importante para complementar las necesidades alimenticias de la población rural; para reducir los costos de producción se utilizan esquilmos agrícolas, además es una fuente para generar empleo.