Una de las preocupaciones de los actuales docentes en muchas instituciones de enseñanza del país, en lo que han puesto su atención, es la Diplomatura de sus egresados. Es por ello que como docente de educación pre universitaria, he sentido esa preocupación, por lo que he preparado este trabajo, el cual señala algunos caminos metodológicos que estimularán de manera clara y sencilla a los alumnos que requieran graduarse. Este libro presenta la descripción detallada de los aspectos técnicos y metodológicos de dos ejemplos prácticos de proyectos de vida, el primero hace mención al aprovechamiento de la miel con fines nutricionales, y el segundo se refiere a alimento con base al uso del maíz como son los tacos mexicanos. Este trabajo está ilustrado con la ayuda de figuras y cuadros para facilitar su lectura y comprensión, ejemplificando los pasos a seguir mediante modelos de casos de la Ciudad de Teustepe (Boaco, Nicaragua). Se manifiesta, de manera especial, nuestro agradecimiento a las personas que colaboraron en la elaboración de este libro. Concretamente, a los expertos y editores de la Editorial Académica Española (eae).