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Nem tão mudado assim: a comida e os jeitos de comer no rural mineiro

Nem tão mudado assim: a comida e os jeitos de comer no rural mineiro

A comida e os jeitos de comer no rural mineiro

Editorial Academica Espanola ( 2017-12-12 )

€ 69,90

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O objetivo deste estudo foi o de analisar e compreender os significados da comida e as relações de comensalidade, atendo-se às mudanças e permanências referentes às práticas alimentares de famílias rurais na Zona da Mata de Minas Gerais. As análises da pesquisa empírica foram construídas à luz das abordagens teóricas da antropologia e sociologia da alimentação e da história da alimentação. Apesar da tendência apontada por alguns autores contemporâneos de uma homogeneização alimentar na sociedade ocidental, fruto do processo de modernização e globalização que teria o poder de influenciar e transformar as práticas alimentares, esta não foi a realidade observada nas famílias rurais pesquisadas. A pesquisa apontou para a necessidade de considerar a diversidade cultural e o contexto sociohistórico ao estudar as questões relativas a alimentação dos grupos. Nas famílias estudadas, as práticas alimentares possuem forte vínculo com a tradição e à produção local de alimentos. Isso não significa que elas estejam totalmente imunes às interferências e às mudanças contemporâneas.

Book Details:

ISBN-13:

978-620-2-25825-8

ISBN-10:

620225825X

EAN:

9786202258258

Book language:

Português

By (author) :

Romilda de Souza Lima Duda

Number of pages:

224

Published on:

2017-12-12

Category:

Other