Costos por procesos de producción es un sistema de acumulación de costos de producción por departamento o centro de costos. Un departamento es una división funcional principal en una fábrica donde se realizan procesos de manufactura relacionados. Cuando dos o más procesos se ejecutan en un departamento, puede ser conveniente dividir la unidad departamental en centros de costos es el conjunto de actividades, normativas, políticas y procedimientos, debidamente elaborados y estructurados de acuerdo a las necesidades y exigencias que presenta la empresa, con el propósito de ordenar, registrar y analizar los movimientos comerciales de manera sistemática en un periodo de tiempo determinado y facilitar el cumplimiento de los registros, tanto la fluidez y la transparencia en la información económica-financiera de la empresa, mediante la preparación de resultados concretos que serán plasmados en los estados financieros, los mismos que servirán como base de análisis para decidir el porvenir de la entidad.