Investigación de campo, sobre hábitos alimentarios, en niños del Ecuador en zona alejada, de difícil acceso, gran altitud sobre el nivel del mar, bajas temperaturas y otras condiciones adversas, encontrándose resultados muy alentadores para la población andina, pues sus niños, casi en la totalidad no presentan anemia y se alimentan con una frecuencia, horarios de alimentación y combinación de una dieta correcta, ingieren alimentos tradicionales y ancestrales muy nutritivos y beneficiosos. Beben agua clorada proveniente de fuentes naturales, entubada.