La presente investigación da a conocer la “PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA INDUSTRIAL PARA LA PRODUCCIÓN ESBELTA Y COMERCIALIZACIÓN DE CHOCOLATE EN BARRA EN EL CANTÓN EL CARMEN” en la Provincia de Manabí. Para el proceso de esta investigación se desarrollaron objetivos y se analizaron cada uno de ellos, con el fin de aprovechar esta materia prima e impulsar este sector industrial, la encuesta que se realizó a 383 habitantes, se determinó que el consumo de chocolate sigue siendo el mayor por su calidad y sabor, los factores que inciden es la presentación y la economía en este caso la elaboración de una barra de chocolate de 30gr, los lugares a ofrecer serán en tiendas, comisariatos grandes y pequeños.