Editorial Academica Espanola ( 2013-11-15 )
€ 39,90
Este libro se confeccionó a partir de la necesidad de buscar fuentes alternativas de alimentación animal que abarataran los costos de producción y disminuyeran la contaminación ambiental en los mataderos porcinos cubanos. El objetivo de nuestro trabajo fue determinar la disponibilidad, la composición química, y los índices de utilización digestiva de los residuos de matadero procesados (RMP) con vistas a su inclusión en la dieta de los cerdos. Los resultados mostraron que en el proceso de sacrificio de los cerdos los residuos de matadero constituyen el 7 % del peso vivo. Del total de residuos porcinos acopiados, la sangre constituyó el 29.3 % en base fresca y el tracto gastrointestinal mas el contenido de digesta 70.7%. La composición química de los mismos determina que sea considerada una fuente alternativa de proteína, energía y minerales con índices de utilización digestiva similares a la harina de soya y con posibilidades de ser incluido en el balance alimentario de los cerdos en Cuba. Además da solución al tratamiento sanitario a los residuales de mataderos que constituyen un desecho agresivo al medio ambiente.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-659-08272-6 |
ISBN-10: |
3659082724 |
EAN: |
9783659082726 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Yaneris Cabrera |
Number of pages: |
72 |
Published on: |
2013-11-15 |
Category: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |