Editorial Academica Espanola ( 08.11.2016 )
€ 49,90
La dieta actual se caracteriza por cambios cuantitativos y cualitativos, con aumento de la densidad energética total, que representa un factor de riesgo relacionado a la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles ECNT (obesidad, diabetes, problemas cardiovasculares, ciertos tipos de cánceres). La Industria Alimentaria juega un papel importante desarrollando nuevas formulaciones con la incorporación o conservación de ciertos componentes con efectos protectores, como los antioxidantes de las frutas.
Detalles de libro: |
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ISBN-13: |
978-3-8417-5438-7 |
ISBN-10: |
3841754384 |
EAN: |
9783841754387 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
Ana Sofía Rosalía Valdiviezo |
Número de páginas: |
128 |
Publicado en: |
08.11.2016 |
Categoría: |
Otros |