Editorial Academica Espanola ( 2018-10-22 )
€ 39,90
Este libro presenta una serie de reflexiones sustentadas en la evidencia científica relacionada con los beneficios para la salud humana del consumo de frutas y verduras, frente a los desafíos para mejorar el bajo consumo registrado en diferentes estudios. Se identifica la necesidad de realizar investigaciones orientadas a identificar intervenciones efectivas para modificar las causas de no consumo; evaluar cómo influyen las políticas cambiantes de precios, la disponibilidad real de frutas y verduras en todo el territorio y promover la incorporación de medidas sobre estos factores que contribuyan a incentivar su consumo y asumir el desafío de transformar los comportamientos de las personas relacionados con esta práctica tales como aspectos culturales, políticas públicas acompañadas de medidas de desestímulo a alimentos sustitutos como bebidas azucaradas y todos aquellos productos procesados que sustituyen las frutas y verduras.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-613-9-02769-9 |
ISBN-10: |
6139027691 |
EAN: |
9786139027699 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Mylene Rodríguez Leyton |
Number of pages: |
56 |
Published on: |
2018-10-22 |
Category: |
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition |