El objetivo de este estudio es determinar la presencia de residuos de antibióticos en bovinos faenados en el Camal Municipal de la ciudad de Azogues en una muestra de 189 bovinos. Se realizó la prueba microbiana cualitativa "Premi Test", que permite detectar valores que superen el límite máximo de residuos de treinta diferentes tipos de antibióticos en carne. Se obtuvieron como resultados 155 casos positivos lo que corresponde al 82% del total de la población que formó parte del estudio. Se evaluaron además resultados con respecto a las variables: sexo, edad (mayor y menor a cinco años), procedencia (Cañar, Azuay, Morona Santiago y Loja), raza (con y sin mejoramiento genético), reses con faenamiento de emergencia y aparentemente sanos.