El presente trabajo resume la investigación realizada en la Universidad Tecnológica Equinoccial extensión Santo Domingo (Ecuador); considerando la alta cantidad de subproductos generados por la agroindustria láctea que llegan a convertirse en la mayoría de los casos en agentes contaminantes para el ambiente. En este tema el lacto suero tratado por técnicas de fermentación anaeróbica nos da como resultado un biofertilizante rico en nutrientes y aplicable como abono orgánico para la agricultura.