La delimitación del concepto de salud como proceso humano sobre la base de la Psiconeuroinmunología y la exploración de sus expresiones nos permite optimizar las condiciones para una mejor atención sanitaria y educativa a las nuevas generaciones. Nuestro acercamiento epistemológico a la salud, parte de la creencia de que el hombre es una realidad dual (psiquis - soma). La lógica argumental que acompaña este planteamiento, es que la salud es producto del óptimo funcionamiento de las piezas del organismo. Durante el siglo XX se han realizado esfuerzos para superar esta mirada; tales como el enfoque antropológico y psicosomático que adelantaron hipótesis de trabajo que implican la concepción de un hombre que actúa como una totalidad antropológica, biológica, social, histórica y psicológica.