Editorial Academica Espanola ( 06.10.2017 )
€ 35,90
El arte culinario es una muestra característica de la cultura de los pueblos y por ende de su identidad cultural. Por su importancia, se investiga sobre ¿Cómo ha influido el mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba? El estudio se sustenta en la antropología cultural ya que esta ciencia permite estudiar los procesos formativos de la cultura relacionada a la vida del hombre. Utilizándose la combinación de diferentes métodos y técnicas de las metodologías cualitativa y cuantitativa. La presente investigación revela la influencia del mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba como un punto de referencia en el acto de tomar decisiones para incentivar a la conservación y práctica cultural de este arte.
Detalles de libro: |
|
ISBN-13: |
978-3-330-09205-1 |
ISBN-10: |
333009205X |
EAN: |
9783330092051 |
Idioma del libro: |
Español |
Por (autor): |
Yousy Baby Ramírez |
Número de páginas: |
64 |
Publicado en: |
06.10.2017 |
Categoría: |
General de Humanidades |