Editorial Academica Espanola ( 2017-10-06 )
€ 35,90
El arte culinario es una muestra característica de la cultura de los pueblos y por ende de su identidad cultural. Por su importancia, se investiga sobre ¿Cómo ha influido el mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba? El estudio se sustenta en la antropología cultural ya que esta ciencia permite estudiar los procesos formativos de la cultura relacionada a la vida del hombre. Utilizándose la combinación de diferentes métodos y técnicas de las metodologías cualitativa y cuantitativa. La presente investigación revela la influencia del mestizaje cultural de Latinoamérica y el Caribe en el arte culinario de Cuba como un punto de referencia en el acto de tomar decisiones para incentivar a la conservación y práctica cultural de este arte.
Book Details: |
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ISBN-13: |
978-3-330-09205-1 |
ISBN-10: |
333009205X |
EAN: |
9783330092051 |
Book language: |
Español |
By (author) : |
Yousy Baby Ramírez |
Number of pages: |
64 |
Published on: |
2017-10-06 |
Category: |
General Humanities |